棕榈油生产提炼过程

目 前我国进口的棕榈油主要用于复合食用油加工，因其沸点低、很大一部分用于加工方便面和饼干等。事实上，棕榈油树全身是宝，棕榈油及相关制品具有很大的开发 空间，蕴含着巨大的商业价值。根据马来西亚油棕油研究院的研究，每克棕榈油可提供9千卡的热量。

棕榈油的应用

毛棕榈油中含有丰富的维生素A源，以类胡萝卜素的形式存在，在很多国家红棕榈油被用于***和预防维生素A缺乏症。棕榈油含有丰富的维生素E，主要以生育酚和生育酚三烯醇两种结构存在。类胡萝卜素和维生素E都具有抗氧化性能，可用于预防由自由基引起的疾病。

棕榈油主要成分为饱和脂肪酸（约占50%，主要是棕榈酸）、单元不饱和脂肪酸（约占40%，主要为油酸）和多元不饱和脂肪酸（约占10%，主要为亚油酸，是人类和动物营养中必需的脂肪酸），棕榈油中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的组分相等，能给人体提供足够的必需脂肪酸，易于消化和吸收。

棕榈油不含胆固醇，食用后不仅不会增高血液内的胆固醇含量，而且多项研究表明能增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而降低血液内的低密度胆固醇含量。食用棕榈油可以增加高密度脂蛋白的获得量，同时棕榈油富含胡萝卜素及维生素A和E，有益于防止血栓、降低心脏血管病的发生和抑制癌症。传统意义上的棕榈油大都作为烹调油食用，与花生油和菜籽油相比，棕榈油价格相对较低，其浊点低于10摄氏度，具有较稳定的抗氧化性，是热带地区大众烹调油的主要选择。

由于棕榈油不含亚麻酸且饱和程度高，用其煎炸的食品不会产生不良气味，且熔点低（22摄氏度），故棕榈油目前已成为世界上***使用的工业煎炸油，大量的用于薯条、膨化食品和方便面的生产过程中。棕榈油还是制造食用黄油和人造奶油的重要材料，用其油脂中分炼出的起酥油是制做蛋糕和饼干的重要原料，分炼出的烘焙油脂烘烤的面包口感好，保质期长，不易变味。除此之外，棕榈油含有大量的类可可脂和代可可脂，也是制作巧克力、糖果、冰淇淋、脱脂乳、咖啡伴侣和乳酸酪重要原料。

棕榈油精炼过程中的主要设备有哪些？他们的主要作用是什么?

棕榈油精炼设备作为毛油精炼必用的设备，其组成是怎样的，你了解吗？下面小编将棕榈油精炼设备的组成及作用为大家简单介绍一下：

棕榈油精炼设备

      精炼锅:用于酸炼、碱炼和水洗；

　　脱色锅：用于漂白棕榈油脂及脱出色素；

　　脱臭锅：用于脱出棕榈油脂臭味儿；（不锈钢制作）

　　导热油炉：提供生产所需热能，温度可达到280℃；

　　真空泵：提供脱色、脱臭所提供的真空度·可达到755mmHg以上；

　　空压机：吹干脱色白土；

　　压滤机：过滤白土；

　　蒸汽发生器：生产脱臭蒸馏所需蒸汽。

　　以上设备组成了棕榈油精炼设备生产线，以上内容只是对棕榈油精炼设备的简单介绍，仅供大家参考，如需了解更多棕榈油精炼设备的关信息，可咨询河南东盈设备有限公司，我们将为你提供***的技术指导，最贴心的服务。

油脂精炼设备工艺流程详解：

棕榈油精炼车间正产生产的设备

油脂精炼设备工艺流程一般为：毛油→过滤→水化（脱胶）→碱炼（脱酸）→脱色→脱臭→成品油。

棕榈油精炼设备工艺流程一般为:棕榈毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→分提→不同熔点的棕榈油

容易出现的质量安全问题。1. 酸值（酸价）超标。2. 过氧化值超标。3. 溶剂残留量超标。4. 加热试验项目不合格。关键控制环节是碱炼，脱臭